8月19日12时20分,阿拉善电业局职工食堂里排起长队,前来就餐的职工有序扫码,打饭就餐。根据职工就餐数量“计口下粮”、控制采购数量和频率、对菜品进行及时调整等等,阿拉善电业局推出一系列“妙招”,拒绝“舌尖上的浪费”。

该局制定食堂管理制度,从各环节严格把关,推动形成节俭之风。加强粮食、副食品和原材料的采购、储存及加工管理,严把食材验收入库关,确定合理的库存量,减少积压,提高食品保管质量,定期检查原料仓储情况,杜绝出现因变质、过期食品造成浪费;充分利用线上“智慧餐厅”系统,帮助职工提前预定饭菜,并根据职工就餐人数和就餐需求,坚持“多备、少做、多补”的原则供应每餐餐食,尽量做到精准供应;科学合理设计菜单、提供小份菜、半份菜服务,主动提醒职工,适量点餐杜绝浪费,倡导光盘行动。

同时,该局职工食堂以“卫生、节约、营养、可口”为遵旨,在“省”字上下功夫,尽量满足广大职工不同的口味。据该局职工食堂相关负责人介绍,为避免浪费粮食,食堂把馒头、花卷等主食做成小份,让职工根据自己的食量选择餐食,解决“有人不够吃,有人吃不了”的问题。为了做好节约,坚持蔬菜、水果每天一采购,防止腐烂变质造成浪费,以新鲜、健康的时令蔬菜、水果为主。此外,厨师们炒菜时剩下的西兰花茎、芹菜叶、香菜根等边角料腌制成泡菜和小咸菜共职工选用。为了拉住“回头客”,该局采用“本地+外地”相结合的模式,聘请不同地方的厨师,用心琢磨菜品,提高饭菜质量,每顿饭提前做好食材搭配,确保种类齐全、营养均衡。

此外,该局通过微信公众号、局域网、楼宇等平台加强宣传舆论引导,营造勤俭节约、反对铺张浪费的良好氛围。在餐厅摆放提示牌、张贴宣传画和温馨提示小卡片等提醒用餐职工注意节约,杜绝铺张浪费。

点赞(0)

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论
立即
投稿
发表
评论
返回
顶部